一、海鮮速凍冷庫簡介海鮮速凍冷庫簡單來說就是用速凍冷庫來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮速凍冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，同時(shí)能夠大大延長海鮮的保鮮時(shí)間，一般來說能夠延長保鮮時(shí)間3到6個(gè)月左右。

二、海鮮速凍冷庫特點(diǎn)

1、分布范圍，主要在我國東部沿海地區(qū)，如廣東、上海、福建、山東、河北等等，這些地方海鮮產(chǎn)量降低，對(duì)海鮮保鮮設(shè)備需求也較大，可以就地保存，同時(shí)海鮮速凍冷庫也分布在我國一些海鮮，水產(chǎn)品市場，這些地方的海鮮速凍冷庫主要是用于延長海鮮的銷售時(shí)間。

2、海鮮速凍冷庫對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格，一般海鮮*適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因?yàn)樗泻ｕr都是在一個(gè)密封的環(huán)境當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)的話，一個(gè)變質(zhì)的海鮮就可能影響整個(gè)速凍冷庫海鮮的質(zhì)量，所以說溫度的管理對(duì)海鮮速凍冷庫來說十分重要。

3、海鮮速凍冷庫保鮮時(shí)間長，海鮮速凍冷庫*大的特點(diǎn)就是把海鮮的鮮味能夠保存很長的時(shí)間，從而提高海鮮銷售時(shí)間，增加漁民的收益，進(jìn)而可以錯(cuò)開銷售旺季和淡季，在淡季的時(shí)候銷售提高漁民的收入水平。